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胆汁中的胆汁酸不溶于水,所以用水很难将渗入鱼体内的胆汁彻底洗去。碳酸钠可与胆汁酸反应,产物可溶于水。如果把鱼胆弄破,只要在有胆汁的鱼上抹点苏打粉,等一会儿再用清水冲干净就行了。如果胆汁污染面积较大,可将鱼浸泡在稀碱溶液中,然后冲洗干净。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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